Chân gà sốt Thái Nha Trang - Món ăn vặt "gây nghiện" không thể bỏ qua

1. Giới thiệu món Chân gà sốt Thái

Nếu bạn là tín đồ ăn vặt ở Nha Trang thì chắc chắn không thể bỏ qua chân gà sốt Thái – món ăn “gây bão” suốt nhiều năm qua. Vị chua – cay – mặn – ngọt hòa quyện cùng chân gà giòn dai, vừa ăn vừa xuýt xoa nhưng lại muốn gắp thêm miếng nữa.
Không chỉ là món vặt “quốc dân” của giới trẻ, chân gà sốt Thái còn được nhiều quán ăn, quán nhậu đưa vào menu nhờ hương vị bắt miệng, dễ ăn, hợp mọi thời tiết.

Món chân gà sốt Thái thực ra không phải món truyền thống của Thái Lan, mà là phiên bản biến tấu kiểu Việt, lấy cảm hứng từ các món gỏi hải sản, nộm Thái – vốn nổi tiếng với vị chua cay mặn ngọt đặc trưng. Khoảng từ năm 2017 – 2018, món này bắt đầu nổi lên ở TP.HCM và lan dần ra các tỉnh như Đà Lạt, Nha Trang, Hà Nội. Người Việt mình đã sáng tạo bằng cách dùng chân gà luộc chín, giòn sần sật, trộn với nước sốt pha theo phong cách Thái Lan: có nước mắm, đường thốt nốt, ớt bột Thái, nước cốt tắc, sả và lá chanh.

Điều làm nên “cơn sốt” của món này chính là:

• Vị cay tê đầu lưỡi nhưng vẫn ngọt thanh, thơm mùi sả tắc.

• Cảm giác giòn giòn sần sật của chân gà, ăn hoài không ngán.

• Dễ bảo quản trong tủ lạnh, nên được nhiều quán vặt và online bán hũ nhỏ, tiện lợi.

Từ đó, chân gà sốt Thái trở thành món ăn vặt quốc dân – đặc biệt là ở các thành phố du lịch như Nha Trang, nơi có khí hậu nóng, ăn cay – chua – mặn – ngọt như vậy là “đã cái nư” nhất luôn.

2. Nguyên liệu làm nên hương vị “gây nghiện”

Một hũ chân gà sốt Thái ngon chuẩn vị cần sự tỉ mỉ ngay từ khâu chọn nguyên liệu:

• Chân gà tươi: nên chọn chân nhỏ, chắc, có màu trắng hồng.

• Gia vị Thái: sả, tắc, lá chanh, ớt hiểm, tỏi, hành tím.

• Nước sốt đặc trưng: pha từ nước mắm ngon, đường thốt nốt, nước cốt tắc và ớt bột Thái.

• Thời gian ngâm: ít nhất 6 tiếng trong tủ lạnh để thấm đều – đó là “bí kíp” giúp món này ngon nức tiếng ở Nha Trang.

3. Cách làm chân gà sốt Thái tại nhà đơn giản

📝 Nguyên liệu:

• 500g chân gà

• 5 tép tỏi, 3 củ sả, 2 quả tắc, 1 lá chanh

• 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường thốt nốt, 1 thìa nước cốt chanh

• Ớt bột Thái, ớt tươi, muối, gừng

👩‍🍳 Cách làm:

1. Sơ chế: Chân gà rửa sạch, chặt đôi, luộc với gừng + muối cho khử mùi tanh. Sau đó cho vào nước đá để giòn.

2. Làm nước sốt: Cho nước mắm, đường thốt nốt, nước cốt tắc, tỏi băm, sả, ớt bột Thái, lá chanh vào khuấy đều.

3. Trộn và ngâm: Cho chân gà vào hũ, đổ nước sốt ngập, để trong tủ lạnh 6 tiếng là ăn ngon nhất.

4. Thưởng thức: Dọn ra đĩa, thêm tắc cắt lát và vài nhánh rau răm – cay giòn thơm nức!

4. Top 5 quán chân gà sốt Thái ngon tại Nha Trang

🧡 1. SH Food - Ăn vặt ngon sạch

📍 Địa chỉ: 01 Đường Liên Hoa 1 (Vĩnh Ngọc Cũ), Tây Nha Trang 
💰 Giá: 60.000 – 120.000đ/ hộp 
⏰ Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
👉 Sốt cay đậm vị, thơm mùi sả tắc, chân gà giòn giòn – “best-seller” của quán luôn, Ngoài ra Quán còn nhiều món sốt Thái cực kỳ bắt miệng và hấp dẫn như: tai heo, trứng non, bạch tuộc, nem chả.
 

💛 2. Tiệm Ăn vặt Huỳnh Thủy

📍 Địa chỉ: 618 đường 2/4 ( gần đường Hòn Chồng),  Bắc Nha Trang hoặc ghé 21 Phạm Tu (bếp Nhà Trang)
💰 Giá: 40.000 – 100.000đ/hộp
⏰ Giờ mở cửa: 11:00 – 23:00
👉 Sốt Thái đậm đà cay nhẹ kết hợp chân gà tươi ngon giòn thấm vị ăn là ghiền, Ngoài ra Quán còn có Gà ủ muối và chân gà ủ muối cũng rất ngon nhé ạ!
 

❤️ 3. Khểnh Food- Ăn vặt ngon sạch 

📍 Địa chỉ: 42/1 Nguyễn Đình Chiểu( Cạnh chung cư Napoleon) Khu Đại Học Nha Trang 
💰 Giá: 40.000 – 100.000đ
⏰ Giờ mở cửa: 11:00 – 23:30
👉 Không chỉ có chân gà sốt Thái, quán còn bán bánh tráng trộn, xoài lắc, nem chua rán , trà sữa – đúng kiểu “thiên đường ăn vặt học sinh, sinh viên”.
 

Xem thêm bài viết tại đây: Thiên Đường Ăn Vặt Sinh Viên Nha Trang

💚 4. CHÂN GÀ SUMO

📍 Địa chỉ: 113/17 Lương Đình Của- Ngọc Hiệp- Tây Nha Trang
💰 Giá: 60.000 – 90.000đ
⏰ Giờ mở cửa: 14:00 – 22:00
👉 Quán chỉ bán online tại nhà nhưng chất lượng “không tầm thường” được đánh giá 4.9/5* trên các nền tảng, sốt pha chuẩn vị Thái, ăn cay mà vẫn ngọt dịu
 

💙 5. Tiệm Ăn MAY food

📍 Địa chỉ: 184/1 Lê Hồng Phong, Phước Hải ( số mới)
💰 Giá: 25.000 – 40.000đ
⏰ Giờ mở cửa: 11:00 – 23:30
👉 Món chân gà ở đây siêu ngon chủ thì nhiệt tình hài hước , đặc biệt có các cấp độ cay về sốt Thái cho các tín đồ mê món này thưởng thức.
 

Nếu có dịp ghé Nha Trang, ngoài những món hải sản nổi tiếng, đừng quên thử chân gà sốt Thái Nha Trang – món ăn vặt “nhỏ mà có võ”, khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi. Món này cay nhẹ, giòn tan, ăn kèm nước ngọt, trà chanh hay bia lạnh đều hợp vị! 🌶️🦵