Cơm Tấm Nha Trang – Từ món ăn bình dân đến “must try” ở phố biển

1. Cơm tấm là gì?

Cơm tấm vốn có nguồn gốc từ miền Nam, đặc biệt là Sài Gòn. “Tấm” chính là hạt gạo vỡ, trước kia thường được tận dụng làm thức ăn bình dân. Nhưng nhờ sự khéo léo trong cách chế biến, cơm tấm nay trở thành món ăn quốc dân, gắn liền với nhiều thế hệ người Việt.

Điểm đặc biệt của cơm tấm nằm ở hạt gạo tấm dẻo thơm, ăn kèm với sườn nướng vàng ươm, bì, chả trứng và chan thêm nước mắm pha chua ngọt vừa miệng. Đặc biệt, phần đồ chua, mỡ hành béo ngậy chính là “linh hồn” làm món ăn này hấp dẫn không ngừng.

2. Nguyên liệu chính của cơm tấm

• Gạo tấm: hạt gạo vỡ, nhỏ, khi nấu lên vẫn thơm và mềm.

• Sườn nướng: ướp gia vị, nướng than cho dậy mùi thơm.

• Bì heo: thái sợi, trộn thính gạo rang.

• Chả trứng: trứng gà, thịt băm, mộc nhĩ, hành lá.

• Nước mắm: pha từ nước mắm ngon, đường, tỏi, ớt, chanh theo tỉ lệ chuẩn.

• Đồ chua & rau ăn kèm: cà rốt, củ cải muối chua, dưa leo, cà chua.

3. Top 10 quán cơm tấm ngon ở Nha Trang

3.1. Quán cơm tấm sườn que Nha Trang

• 📍 21 Lê Quý Đôn, Nha Trang
• 💸 40.000 – 80.000đ
• Thời gian: mở cửa cả ngày
• Đây là địa điểm ưa thích của rất nhiều khách du lịch cũng như dân bản địa bởi không gian rộng rãi, thoáng mát phù hợp cho các gia đình và các đoàn khách du lịch. Một suất cơm đầy đủ gồm: cơm, sườn nướng, chả, bì, đồ chua giải ngán. Cơm tấm ở đây thiên về vị ngọt nhiều hơn, phù hợp với khẩu vị của người dân miền Nam.

3.2. Cơm tấm Trường Tàu Nha Trang

• 📍26 Lý Tự Trọng, phường Nha Trang
• 💸 35.000 – 70.000đ
• Thời gian: 7h -21h
• Cơm tấm Trường Tàu nằm ngay trên mặt đường Lý Tự Trọng, được bày trí khá sang chảnh với không gian rộng rãi, thoáng mát. Quán chuyên về cơm tấm sườn với sườn được tẩm ướp thấm vị, nướng cháy cạnh kết hợp với cơm tấm tơi, nóng hổi. Đặc biệt, bát nước mắm được pha rất chuẩn vị, có độ keo mặn ngọt vừa đủ. Đồ ăn kèm là đồ chua, bì thính, chả trứng,… cũng được chủ quán nêm nếm rất hấp dẫn.

3.3. Cơm Tấm Phúc

• 📍 02B Nguyễn Đình Chiểu chân dốc Đại Học Nha Trang 
• 💸 25.000 – 40.000đ
• Thời gian: 10h - 13h, 16h - 21h
• Quán được nhiều dân địa phương yêu thích với giá cực kỳ sinh viên, Thực đơn của quán rất đa dạng, thoải mái cho bạn lựa chọn tùy theo sở thích như: cơm sườn chả, cơm sườn nướng, cơm sườn trứng, cơm sườn bì,…

• 📍 108 Lạc Thiện Khu chân dốc Đại Học Nha Trang 
• 💸 25.000 – 45.000đ
• Thời gian: 16h - 21h
• Không gian bình dân, đông khách cả sáng lẫn tối, đặc biệt là món bì ăn kèm rất “gây nghiện”.

3.5. Cơm tấm chợ Đầm Nha Trang

• 📍 Bến Chợ, Chợ Đầm Nha Trang
• 💸 15.000 – 30.000đ
• Thời gian: 5h -18h30
• Giá chỉ từ 15.000 VNĐ/suất nhưng bạn đã có thể thưởng thức một đĩa cơm tấm đầy đủ không kém gì các quán lớn. Nhìn đĩa cơm đầy ắp thịt, trứng, cùng bì nghi ngút khói chắc chắn sẽ làm bạn khó lòng cưỡng lại được.

3.6. Cơm Tấm Chợ xóm Mới Nha Trang

• 📍 số 49 đường Ngô Gia Tự, Nha Trang
• 💸 15.000 – 30.000đ
• Thời gian: 6h - 17h
• ​​​​​​​Cơm tấm trong chợ Xóm Mới tuy giản dị nhưng cũng rất đầy đủ, là những món quen thuộc như: cơm tấm sườn nướng, cơm tấm thịt ba chỉ nướng, cơm tấm sườn que,… Các quán ăn đều được vệ sinh sạch sẽ nên du khách hoàn toàn yên tâm thưởng thức.

3.7. Cơm Tấm Dã Tượng Nha Trang

• 📍 390 Dã Tượng, Nha Trang
• 💸 25.000 – 40.000đ
• Thời gian: 6h - 22h
• Cơm tấm Dã Tượng là địa chỉ ăn đêm quen thuộc của rất nhiều “cú đêm” ở đây. Mặc dù chỉ là một quán ăn nhỏ ngoài vỉa hè nhưng quán lúc nào cũng sạch sẽ, gọn gàng và tấp nập khách ra vào. Cơm tấm ở đây có giá bình dân, phù hợp với mọi đối tượng từ sinh viên, người lao động cho đến dân văn phòng. Một đĩa cơm tấm đầy đủ gồm: cơm, sườn nướng, chả, bì, và nước mắm chua ngọt. Mặc dù hương vị cơm tấm ở đây không quá đặc sắc nhưng vẫn khá vừa miệng, phù hợp với giá tiền.

3.8. Cơm tấm Sài Gòn NG – Thống Nhất

• 📍 296 Thống Nhất
• 💸 30.000 – 80.000đ
• Thời gian mở: 10h - 22h
• Nằm trong top quán cơm tấm ngon Nha Trang, cơm tấm Sài Gòn NG – Thống Nhất là cái tên được rất nhiều thực khách tìm tới khi đến đây. Quán hầu như lúc nào cũng tấp nập khách ra vào, sườn nướng thơm lừng, chả trứng mềm xốp, đồ chua ăn kèm bắt mắt

3.9. Cơm tấm xá xíu Nha Trang

• 📍  mặt tiền đường Tố Hữu (ngã 4 Tố Hữu – Đồng Nai)
• 💸 30.000 – 60.000đ
• Thời gian mở: 10h - 20h
• Quán chủ yếu bán cơm tấm sườn nướng, với miếng sườn khá to, ngấm gia vị, bên ngoài giòn bên trong mềm, ẩm. Cơm ở đây không quá giống cơm tấm với hạt cơm có phần mềm dẻo. Ngoài ra, món best seller cơm tấm xá xíu của quán với thịt xá xíu mềm nhưng không bở, phần da giòn, có màu đỏ bóng rất đáng thử.

3.10. Cơm tấm sườn que Tuyền Nha Trang

• 📍 12 Bạch Đằng, Nha Trang
• 💸 33.000 – 58.000đ
• Thời gian: 9h - 19h
• Thực đơn chính của quán là cơm tấm sườn que và cơm tấm cốt lết với hương vị được nêm nếm đậm đà. Nổi tiếng với công thức sốt ướp thịt độc đáo được đúc kết từ nhiều năm kinh nghiệm, sau khi được nướng trên than hồng, miếng sườn từ từ thấm gia vị, thịt vàng ươm toả hương thơm lừng, bóng giòn.